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Eduardo De Filippo celebre attore amante della cucina che al bed and
breakfast amiamo molto, ha dedicato una delle sue celebri
liriche a '"o rraù", che non è solamente sugo,
condimento, ma rappresenta l'essenza stessa della
napoletanità e della cucina: cultura, passione, tradizione.
Poche città come Napoli
hanno reso la loro gastronomia famosa al livello
mondiale in particolare grazie alla "margherita"
apprezzata dai buongustai di ogni latitudine!
Pochi piatti di cucina possono vantare
un'origine così nobile: si racconta che fu il pizzaiolo
Raffaele Esposito amante della cucina la inventò apposta nel 1889 per la
Regina Margherita di Savoia in visita nella città, anche
se esisteva sicuramente già al tempo dei Borbone.
Napoli è piena di
pizzerie con ottima cucina molte sono vicine ai nostri bed and breakfast,
ce ne sono di tantissimi tipi e generi, quelle piu
spartane del centro storico il quartiere del bed and
breakfast 2 a quelle più chic del
lungomare, la zona del bed and breakfast 1. la pizza è buona ovunque,
la pizza napoletana non ha
inventori, non ha padri, non ha padroni, ma è frutto
delle genialità del popolo napoletano.
La vera
pizza di Napoli è nata intorno al 1730 nella versione
Marinara. Infatti a Napoli iniziano a diffondersi le
botteghe con cucina specializzata nella preparazione di tale piatto
diventando così una pietanza consumata da tutte le
classi sociali.
Fino al 1900 la pizza e le pizzerie rimangono un
fenomeno prettamente napoletano, poi dopo la seconda
guerra mondiale e sull’onda dell’emigrazione che la
pizza e la cucina napoletana esce dai confini del meridione per sbarcare al
Nord e all’estero, diventando così un fenomeno di cucina mondiale.
Ora come ora è amata da tutti, grandi e piccini,
dall'Europa all'America al Giappone ed è possibile
gustarla anche nei migliori ristoranti di cucina
italiana, ed è anche amata
tantissimo dallo staff del bed and breakfast Napoli
La
cucina di Napoli è basata sui prodotti
semplici che si vendono sui banchi dei tanti mercati
napoletani, lo staff del bed and breakfast vi suggerisce
di provare prodotti a base di prodotti di mare e
tantissime verdure, pomodori, carciofi,
zucchine, melanzane, rape, broccoli, è una cucina molto
varia. Al bed and
breakfast abbiamo alcune guide che parlano
specificamente di cucina.
In
questo momento c'è una grande effervescenza, aprono
nuovi locali, molti soprattutto vicino al bed and
breakfast napoli 1
sul lungomare con cucina tipica, altri vengono rimodernati, molti sono
vicini anche al bed and breakfast napoli 2. Per chi,
come me, l'ha percorsa in tutti i suoi sensi unici, più
o meno rispettati, Napoli in cucina non è mai stata una
delusione. Dalle orecchiette con cozze e zucchine alla
"Sacrestia", su a via Orazio, vicino al bed and
breakfast napoli 1, a una pizza di "Ciro a Mergellina"
con una cucina sensazionale
(raggiungibile a piedi dal bed napoli), da
una parmigiana di melanzane di "Mimì alla Ferrovia", a
un arancino "accattato" in una friggitoria di Soccavo,
da un'insalata di mare nello splendido ristorante
dell'hotel Vesuvio vicino al bed and breakfast a un pesce alla griglia del "Sarago",
fino alla pizza fritta (ricotta, mozzarella, pomodoro e
ciccioli di maiale) cotta in padella con la sugna, di
"Matteo" in via dei Tribunali, cucina
sopraffina.
Se alloggiate al bed
and breakfast napoli 2. Le migliori pizze a Napoli si possono
mangiare al centro storico "Dai Decumani" sul decumano
superiore o a pochi passi da lì in piazza Dante dal
"Leon D'Oro". Più di alto livello consigliamo
"Salvatore" sulla Riviera di chiaia a pochi passi dal
b&b napoli 1 oppure per mangiare una pizza e
contemporaneamente godere del panorama sul mare
impareggiabile del lungomare recatevi in una delle tante
pizzerie vicino al Castel dell Ovo sempre molto vicino
al b&b napoli 1 |
