o se ne hanno voglia lasciate che siano loro ad avvicinarsi, non siate voi a costringerli mettendoli in una situazione dove è obbligatorio interloquire. La colazione al bed and breakfast deve essere fresca, varia ed soddisfacente, non c'è niente di peggio di una colazione striminzita fatta solo di una bevanda e fette biscottate confezionate con marmellatine da albergo, è meglio non servire alcuna colazione. Piuttosto è bello servire al bed and breakfast pane fresco, marmellata sfusa, brioche fresche e soprattutto una colazione senza pezzi contati, servite un piccolo buffet dove le persone possono servirsi da sole anche più di un solo pezzo a testa, tanto questo non inciderà sul budget. Se avete un terrazzo o una parte all'aperto nel bed and breakfast è bellissimo servire la colazione li, in alternativa in qualunque luogo comune purchè sia ampio abbastanza ma non troppo da essere freddo. E' bello per la colazione essere in un luogo che faccia sentire rilassati e al caldo, luoghi troppo ampi danno idea di freddezza. Certo che preparare la colazione al bed and breakfast può essere un impegno un pò gravoso tutti i giorni per 365 giorni annui. Nulla vieta di scegliere un bar o un catering esterno che fanno questi servizi e dare ai clienti dei buoni con cui possono avere la colazione all'esterno. questo è particolarmente utile se ad esempio non avete spazi comuni da adibire alla colazione all'interno del bed and breakfast. Fate attenzione al servizio di colazione che un eventuale bar che scegliete offre ai clienti del bed and breakfast, i servizi esterni spesso tendono a risparmiare soprattutto se come spesso si usa fare stipulate una convenzione con prezzo forfettario per singola colazione. Questo però ovviamente va a scapito dell'immagine del vostro bed and breakfast perchè i clienti tenderanno ad associare un comportamento brutto magari del bar all'immagine del vostro bed and breakfast. siate ben chiari su cosa deve offrire il bar o catering e fino a quanto può spingersi ad offrire che poi voi dovete pagare. Una volta al bed and breakfast Napoli ci è capitato che una famiglia di 4 persone facendo la colazione al bar di nostra scelta abbia preso anche i panini e le bibite per il pranzo e questo ovviamente diventa un pò troppo dispendioso da includere nel prezzo della colazione, tuttavia è importante che il gestore del bar sappia negare il servizio extra con gentilezza senza far fare figure negative al vostro bed and breakfast.