Requisiti delle stanze - per quest'argomento ci rifacciamo alla legge regionale che regola l'attività dei bed and breakfast, in effetti ogni legge ha le sue richieste specifiche a seconda delle varie regioni, tuttavia sono abbastanza simili. Innanzitutto primo dei requisiti che un bed and breakfast deve avere un massimo di tre stanze ed un massimo di sei ospiti contemporaneamente. Altri requisiti sono che una stanza singola in un bed and breakfast deve essere almeno di 9 mq a disposizione, 12 mq se doppia, 18 se tripla, 24 se quadrupla. Requisiti riguardanti i servizi igienici sono di 1 bagno fino a due ospiti, 2 bagni sopra i due ospiti. Requisiti di pulizia impongono la pulizia in un bed and breakfast quotidianamente ed il cambio biancheria almeno al cambio del cliente. E' obbligatoria la fornitura di acqua, luce e riscaldamento. Infine ci sono requisiti che riguardano il soggiorno massimo continuativo consentito in un bed and breakfast limitandolo a 30 giorni.